Koladröm med daimgrädde och jordgubbar

INGREDIENSER:
1 burk karamelliserad mjölk (kondenserad mjölk fast färdig)
150 g smör
300 g digestivekex
Jordgubbar
1 ½  dubbeldaim
3 dl vispgrädde

GÖR SÅ HÄR:
1. Klä insidan av en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 8 bitar), med plastfolie.
2. Smält smöret. Mixa digestivekexen i en matberedare. Häll i smöret och mixa lite till. Tryck ut blandningen på bottnen av formen. Ställ i kylen 1 timme.
3. Rensa och dela jordgubbarna. 

4. Finhacka daimen. Vispa grädden fast och blanda med 2/3 av daimkrosset.
5. Lossa kanten från bottnen. Lyft upp den, dra försiktigt bort plasten och lägg bottnen på ett fat. 

6. Bred på kolakrämen. Spritsa eller bred daimgrädden över. Ställ kallt fram till servering.
7. Vid servering: Toppa med jordgubbar och resterande daimkross.

Strawberry cream pie

Helt underbar paj när man är sötsugen!!

Ingredienser:
(mördeg:)

150 g kallt smör
4 dl vetemjöl ½ dl florsocker
1 st ekologiskt ägg 
½ msk kallt vatten

(fyllning:)

1 burk karameliserad mjölk (400 g)
1 st färsk vaniljstång
4 dl vispgrädde
2 dl tjock grekisk yoghurt 10%
jordgubbar eller bananer

Gör så här:

1. Gör mördegen enligt grundreceptet.

2. Kolasås
Ta bara helt enkelt en burk karameliserad mjölk (redan kokad kondenserad mjölk)

3. Pajskal
Sätt ugnen på 175 °c.

4. Kavla ut mördegen och klä en pajform.

5. Nagga bottnen av mördegen med en gaffel.

6. Tryck fast en remsa med aluminiumfolie på och över degkanten så den inte sjunker ner under gräddning.

7. Grädda pajskalet i mitten av ugnen i cirka 5 minuter.

8. Ta sedan av folien och fortsätt grädda i 5 minuter tills den blir gyllene.

9. Låt pajskalet svalna.

10. Fyllning
Dela och skrapa fröna ur vaniljstången.

11. Vispa vaniljfrön med grädde.

12. Vänd samman med yoghurt.

13. Sätt ugnen på 200 °c.

14. Paj

Sprid ut 1/3 av kolasåsen.
15. Blanda gräddyoghurten med 2/3 av kolasåsen och skeda upp blandningen över kolasåsen på pajbotten.

16. Skiva jordgubbarna/bananerna och lägg dem över fyllningen.

Färdigt! (recept med film hittar du HÄR)

Kolapaj

Så himla gott! Älskar kolapaj och speciellt detta receptet!

Ingridienser:

Hallonpannnacottapaj

Väldigt enkel att baka och riktigt god dessert!

Ingridienser: (botten)

12 digestivekex

75g smör

Fyllning:

3 gelantinblad

2½ dl grädde

500g hallon Kesella

3-4 dl hallon (dekorering)

Gör så här:

1. Mixa kex och smör och tryck ut i botten på en form med löstagbar kant.

2. Låt stå i kyl ca 15 minuter.

3. Låt gelaninbladen ligga i kallt vatten 5 minuter.

4. Koka upp grädden.

5. Rör ner gelantinbladen och låt det svalna.

6. Blanda grädden och Kesellan och häll det i formen.

7. Låt så i kyl ca 3 timmar.

8. Garnera med Hallonen.

9. Färdig för servering!♥

Hallonpaj (med choklad & marsmallows)

 

Ingridienser:

Smulpaj150
150 g smör, kallt1
1 dl socker
2.52.5 dl vetemjöl1
1 dl havregryn1
1 tsk vaniljsocker

Fyllning5
5 dl hallon

22 msk socker1
1 msk potatismjöl50
50 g mörk choklad, hackad2
2 dl små marsmallows, att strö över

Gör så här

1. Smulpaj: Värm ugnen till 200 grader.
2. Skär smöret i tärningar och blanda hastigt ihop med övriga ingredienser till en smulig massa.
3. Lägg hälften av smulorna i en pajform som mäter cirka 28 cm i diameter och platta till dem lite.
4. Grädda i 6-7 minuter. Ta ut pajen och gör iordning fyllningen.
5. Fyllning: Lägg hallonen i en bunke, strö över socker och potatismjöl och vänd runt. Födela blandningen över botten.
6. Vänd ner den hackade chokladen i resten av smulorna och strö dem över hallonen, grädda i 20-25 minuter.
7. Ta ut pajen och strö över marshmallows, sätt in pajen i ugnen igen i 1-2 minuter eller tills marsmallowsen fått lite färg.
8. Servera med glass eller vaniljsås.