Maraboucupcakes

INGREDIENSER
12 CUPCAKES
3 ägg
2 ½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 dl mjölk
3 ½ sl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt

FROSTING
200 g Marabou mjölkchoklad
200 g philadelphiaost
1 msk florsocker

GÖR SÅ HÄR:
1. (cupcakes) Sätt ugnen på 200°c.
2. Lägg up hallonen så att de tinar.
3. Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
4. Smält smöret, häll i mjölken och blanda det med ägg smeten.
5. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyllformarna ungefär till hälften, lägg i hallonen och fyll formarna med smet så att de täcker hallonen.
7. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.
8. (frostingen) Smält mjölkchokladen över vattenbad. Låt svalna en aning.
9. Tillsätt philadelphiaost och florsocker och vispa till smet.
10. Spritsa frostingen hur du vill och se till att du inte håller på för länge, då blir frontongen lösare.

Fredags cupcakes

12 CUPCAKES
3 ägg
2 ½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
100g smör
1 dl mjölk
3 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt

CREAM CHEESE FROSTING
60g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
100g philadelphiaost
Några droppar valfri karamellfärg

Strössel att dekorera med

GÖR SÅ HÄR:
1. Cupcakes. Sätt ugnen på 200°c.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. Smält smöret, häll i mjölken och blanda det med äggsmeten.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till ⅔ med smet.
6. Grädda mitt i ugnen i ca 15 min. Låt svalna.

7. Frosting. Rör smör, florsocker, vaniljsocker och philadelphiaost krämigt.
8. Om du vill ha olika färger så får du dela upp frostingen i olika skålar och färga den med karamellfärg (jag gjorde bara blåa). Annars kan du behålla den vit.
9. Ställ in cupcakesen och frostingen i kylskåpet i ca 5 minuter.
10. Bred eller spritsa frostingen på cupcakesen och garnera med strössel om man vill.
11. FÄRDIGT!

Cupcakes med white chocolate frosting

Leila Lindholms recept och helt underbara!

Muffinsen:
Ingridienser:
3 ekologiska ägg
2 ½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 dl mjölk
3 ½ vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175°c.
2 Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. Smält smöret, häll i mjölken och blanda det med äggsmeten.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smetn.
5. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till ⅔ med smet.
6. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.

WHITE CHOCOLATE FROSTING:
Ingridienser:
200 g kvalitetschoklad
200 g philadelphiaost
1 tsk vaniljsocker

Gör så här:
1. Hacka chokladen och smält den i vattenbad (i en skål över kokande vatten). Låt svalna.
2. Rör ihop chokladen med philadelphiaosten.

Bre på frostingen på muffinsarna som du vill ha det och ha till exempel en jordgubbe som topping! Sedan är det bara att mumsa och njut!! ♥

Cupcakes med hallonfrosting

Ca 12 Cupcakes

Ingridienser: (muffinsarna)

3 ägg

2 ½ dl socker

1 tsk vaniljsocker

100g smör

1 dl mjölk

3 ½ dl vetemjöl

2 tsk bakbulver

1 nypa salt

Om man vill så kan man ta frysta/färska hallon och blanda med i smeten.

Frosting:

3 dl florsocker

150g philadelphiaost

1 ½ dl färska hallon

Färska hallon till garnering

Gör så här:

1. Sätt på ugnen på 175 grader.

2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.

3. Smält smöret, häll i mjölken och blanda det med äggsmeten.

4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.

5. Vänd ner hallon i smeten. (om man vill)

6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till två

    tredjedelar med smet.

7. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.

8. Frostingen

    Rör florsocker och philadelphiaost krämigt.

9. Vänd försiktigt ner hallonen och bred frostingen på cupcakesen.

10. Garnera med färska hallon!

11. Klart!♥