Helt underbar paj när man är sötsugen!!
Ingredienser:
(mördeg:)
150 g kallt smör
4 dl vetemjöl ½ dl florsocker
1 st ekologiskt ägg
½ msk kallt vatten
4 dl vetemjöl ½ dl florsocker
1 st ekologiskt ägg
½ msk kallt vatten
(fyllning:)
1 burk karameliserad mjölk (400 g)
1 st färsk vaniljstång
4 dl vispgrädde
2 dl tjock grekisk yoghurt 10%
jordgubbar eller bananer
1 st färsk vaniljstång
4 dl vispgrädde
2 dl tjock grekisk yoghurt 10%
jordgubbar eller bananer
Gör så här:
1. Gör mördegen enligt grundreceptet.
2. Kolasås
Ta bara helt enkelt en burk karameliserad mjölk (redan kokad kondenserad mjölk)
Ta bara helt enkelt en burk karameliserad mjölk (redan kokad kondenserad mjölk)
3. Pajskal
Sätt ugnen på 175 °c.
Sätt ugnen på 175 °c.
4. Kavla ut mördegen och klä en pajform.
5. Nagga bottnen av mördegen med en gaffel.
6. Tryck fast en remsa med aluminiumfolie på och över degkanten så den inte sjunker ner under gräddning.
7. Grädda pajskalet i mitten av ugnen i cirka 5 minuter.
8. Ta sedan av folien och fortsätt grädda i 5 minuter tills den blir gyllene.
9. Låt pajskalet svalna.
10. Fyllning
Dela och skrapa fröna ur vaniljstången.
Dela och skrapa fröna ur vaniljstången.
11. Vispa vaniljfrön med grädde.
12. Vänd samman med yoghurt.
13. Sätt ugnen på 200 °c.
14. Paj
Sprid ut 1/3 av kolasåsen.
15. Blanda gräddyoghurten med 2/3 av kolasåsen och skeda upp blandningen över kolasåsen på pajbotten.
15. Blanda gräddyoghurten med 2/3 av kolasåsen och skeda upp blandningen över kolasåsen på pajbotten.
16. Skiva jordgubbarna/bananerna och lägg dem över fyllningen.