Rice Krispies-tårta

MARÄNGBOTTNAR:
4 äggvitor
2 dl socker
3 dl Rice Krispies

SMÖRKRÄM:
4 äggulor
1 dl socker
1 msk mjöl
1 dl vispgrädde
100g smör
2 tsk vaniljsocker

3 dl grädde, vispas


GÖR SÅ HÄR:
1. Marängbottnar. Dela på äggulor och vitor. 

2. Vispa äggvitor och socker så det blir fluffigt och så att man kan vända bunken upp å ner. Rör sedan försiktigt ned "Rice Krispies".
3. Bred ut smeten i en bakpappersklädd långpanna. 

4. Grädda i 125°c längst ned i ugnen, ca 1½ timme.

5. Smörkräm. Blanda allt utom smöret och vaniljsockret i en kastrull.

6. Koka till en jämn och tjock smet (tar bara några minuter). Rör hela tiden.7. Tag kastrullen från spisen och rör ned vaniljsockret.
8. Rör sedan ned smöret klickvis.

9. Dela marängbottnen i två halvor. 

10. Bred ut smörkrämen på den ena botten. Lägg den andra halvan ovanpå och täck med vispad grädde. 

11. Garnera med jordgubbar, hallon eller nåt annat gott. Jag tog även choklad.

12. SERVERA!

Morotskaka

INGREDIENSER
2 dl socker
2 ägg
2 ¾ dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1 tsk kanel
½ dl matolja
3 dl finrivna moroter

GLASYR
100 g philadelphiaost
30 g smör
1 ½ dl florsocker
1 tsk vaniljsocker

GÖR SÅ HÄR:
1. Kakan. Sätt ugnen på 175 °c.
2. Riv morötterna.
3. Smöra och bröa en form med löstagbara kanter.
4. Vispa ägg och socker.
5. Blanda alla ingredienser i en annan bunke och blanda sedan ner det i äggsmeten.
6. Tillsätt matoljan och morötterna.
7. Grädda i nedre delen i 35 min. Låt svalna.
8. Glasyr. Vispa ihop ingredienserna lagom länge (ni vet hur glasyren på en morotskaka brukar se ut).
9. Bred ut glasyren över kakan. Var noga med att kakan har svalnat!! (om du vill att glasyren ska bli lite hårdare kan du ställa in den i frysen en liten stund).
10. Färdig att servera!! ★