Knäck

ca 60 st

Ingridienser:
½ msk smör/margarin
2 dl socker
2 dl ljus sirap
½ dl vispgrädde
50 g (3/4 dl) sötmandel

Gör så här:
1. Koka alla ingridienser och häll upp i små formar. Om man vill ha mandel i som
det är på bilden så kan man lägga i lite i botten innan man har hällt i smeten och
sedan lite ovanpå smeten.
2. Låt svalna!
3. Klart!

Sen är det bara att smaska på!♥

Vaniljmuffins med bär

Ingridienser:
100 g smör
2 dl mjölk
2 ägg
1 ½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Bär (om man vill)

Gör så här:
1. sätt ugnen på 175-200 grader.
2. Smält smöret och tillsätt mjölk.
3. Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt.
4. Rör ner den ljumma vätskan.
5. Blanda vetemjöl, bakpulver, salt, och vänd ner det i smeten.
6.Placra ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna med 2/3 med
smet. Om du ville ha bär i så kan du fylla formen med lite smet och lägga
i bären och sedan lägger man i resten av smeten så att bären kommer lite
mer i mitten.
7. Grädda i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter. Prova med en sticka, den
ska inte vara kladdig.
8. Färdiga!

Mums!♥

Dumlekakor

Ingridienser:
150 g smält smör
1 dl socker
3 dl mjöl
1 tsk bakpulver
Dumlekolor

Gör så här:
1. Sätt på ugnen på 200 °c.
2. Smält smöret i en kastrull och blanda i resten av ingridienserna.
3. Fyll folieformar med 3/4 av smeten. (jag brukar ta smet med ett matskedsmått )
4. Lägg en dumlekola i varje form med smet.
5. Grädda kakorna i ca 10 minuter!
6. Klara för servering!

Smörkola

INGREDIENSER
100 g smör
2 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
1 tsk vaniljsocker

GÖR SÅ HÄR:
1. Smält smöret i en tjockbottnad, vid kastrull.
2. Rör ned vispgrädde, strösocker, sirap och vaniljsocker och låt koka
utan lock cirka 15-30 minuter. Rör om då och då.
3. Gör ett kulprov för att veta när smeten är färdig. Häll upp kolan på
en plåt av något slag med ett bakplåtspapper på.
4. Klipp eller skär kolan i bitar och slå in den i något fint papper.
Förvara sedan kolan kallt.
5. Färdig!

Lussebullar

Hejsan och välkomna till min nya blogg! Jag inviger denna blogg med lussebullarna

mamma bakade igår! Hoppas att ni kikar in mycket på denna bakblogg och att ni

gillar den!♥

Ingridienser:

5 g färsk jäst

150g smör eller margarin

1-2 påsar saffran

5dl mjölk

250g kvarg/kesella 10%

1½ dl strösocker

1 ägg

½ tsk salt

15-17 dl vetemjöl

Till pensling:

Ägg

Pärlsocker

Gör så här:

1. Smula jästen i en degbunke. Smält matfettet. Stöt saffranet med en mortelstöt eller

kavel på påsen. Rör ner saffranet i det smälta matfettet. Tillsätt mjölken och låt det bli

ca 37 grader.

2. Häll mjölkblandningen över jästen och rör om. Rör ner kvarg, socker, ägg och salt.

Arbeta ner nästan allt vetemjöl och arbeta degen ca 5 minuter i maskin eller 10 minuter

för hand. Strö lite mjöl över degen och täck den med bakduk. Låt jäsa i 30-45 minuter.

3. Ta upp degen på mjölad arbetsbänk. Knåda degen med ev. resten av mjölet och dela

den i två delar. Forma fina lussebullar. Låt dom fina lussebullarna jäsa i 30 minuter

och sätt på ugnen på 250 grader.

4. Pensla bullarna med uppvispat ägg, srö på pärlsocker.

5. Grädda bullarna mitt i ugnen  ca 8 minuter. Låt dem kallna på galler övertäckta med

bakduk.

6. Klart! Nu är det bara att smaska på bullarna!

Hoppas ni tycker om mina recept och sätt bara igång att baka!

Bye!♥