Toscakaka

Ingredienser: (chokladkaka)

175g mjukt smör

3 dl strösocker

1.5 dl kakao av god kvalitet

0.5 dl ljus sirap

1 nypa salt

3 st ägg, ekologiska

1.5 dl vetemjöl

Toscasmet

75g smör

1.5 dl ljus sirap

0.75 dl matlagningsgrädde

3 dl strösocker

200g kokosflingor

Gör så här:

1. Chokladkaka
    Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa smör och strösocker vitt och krämigt.

3. Rör ner kakao, sirap och salt.

4. Rör i ett ägg i taget och vänd sist ner vetemjölet i smeten.

5. Lägg ett bakplåtspapper i botten av en ugnsplåt med kant och fyll

    den med smeten.

6. Grädda kakan i mitten av ugnen i 30–35 minuter. Prova med en

    sticka, stickan ska vara lite kladdig.

7. Låt kakan svalna.

8. Toscasmet
    Smält smör, sirap, matlagningsgrädde och strösocker till i en kastrull

    och koka samman 5 minuter.

9. Tillsätt kokosflingor och låt koka upp.

10. Häll toscasmeten över kakan och grädda ytterligare 10 minuter.
11. Servera!♥